Les sages-femmes exercent leurs fonctions dans les communes, les départements, les régions ou les établissements publics de coopération intercommunale. Les missions de la profession de sage-femme sont définies aux articles L. 4151-1 et suivants du Code de la santé publique .
Les sages-femmes hors classe exercent des fonctions d’encadrement.
Les fonctions de coordinatrice de l’activité des sages-femmes hors classe ne peuvent être assurées que par des sages-femmes hors classe comptant cinq années d’ancienneté dans ce grade.