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La sécurité alimentaire

Nos fiches mettent en partage l’expérience terrain et vous indiquent la marche à suivre concrète, étape par étape, pour vous accompagner dans la mise en œuvre de vos décisions.

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Sécurité alimentaire, CLAN

La sécurité alimentaire est assurée au niveau national par l’ANSES, et au niveau des établissements de santé, en plus des personnes en charge du risque infectieux, par le CLAN. L’ANSES est également en charge de la nutrivigilance.

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