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L'essentiel par l'éditeur
L'élaboration d'un diagnostic de processus implique une analyse détaillée des actions et tâches, segmentées en sous-processus. Chaque processus doit être décrit en termes de finalité, propriétaire, fréquence, contraintes, et plus. L'analyse fine permet de mettre en lumière les forces et faiblesses, facilitant l'optimisation. Un chef de projet permanent est recommandé pour assurer la cohérence. La description des processus ne nécessite pas d'indicateurs d'évaluation à ce stade.
Pour que votre évaluation soit efficace, vous devez parfaitement connaître l’ensemble des actions et des tâches qui en découlent et chacun des processus doit pouvoir être « raconté » dans son ensemble. En prenant l’exemple de la confection des menus de votre établissement, votre description doit donc comporter les éléments de réponse suivants :
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Évaluation et qualité
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