Les cantines gérées par les collectivités et l’État peuvent-elles privilégier les produits français ?

Question

Accepted Answer

Dans tous ses établissements, l’État mettra en œuvre les recommandations du guide juridique pour favoriser l’approvisionnement local établi par le ministère de l’Agriculture, en décembre 2014. L’augmentation de la part des produits locaux dans les cantines gérées par l’État et les collectivités, dans le strict respect des règles des marchés publics, améliorées en 2011, en 2014, puis de nouveau en 2015 avec la dernière modification adoptée en conseil des ministres le 22 juillet 2015, est possible, et plus que jamais souhaitable. 
 Cela permet de répondre à une demande des consommateurs d’améliorer et de sécuriser des débouchés supplémentaires à nos agriculteurs dans les territoires, et oblige les acteurs de l’amont et de l’aval à s’organiser autour de projets partagés. La  loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt du 13 octobre 2014  prévoit la création de projets alimentaires territoriaux qui doivent être élaborés de manière concertée, à l’initiative de l’ensemble des acteurs d’un territoire ( Rép. min. n° 86237,  JOAN , 22 sept. 2015 ).

Communiquer autour de la gastronomie locale

Contexte

Intégrer la gastronomie dans sa stratégie de communication

Textes juridiques de référence